咖啡米布丁香草奶昔.柯媽媽の植物燕窩

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在咖啡飲品種類中,我們偏愛拿鐵或卡布奇諾的飲用口感,或許是因為本身就愛喝牛奶,只要有奶就歡,也因此這次便嚐試將黑咖啡搭配香草口味的黑木耳米布丁,製作出「咖啡米布丁香草奶昔」這道創意特調。一口喝下,不但能品聞到香草的芬香與細微咖啡的芳醇,在飲品的表層,還能瞧見細碎的黑木耳顆粒與香草籽的身影,濃郁撲鼻的多層次香氛,加上綿滑細膩的入喉口感,好喝又不膩口,健康又具飽足感。

份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

黑咖啡 1包
黑木耳米布丁 2杯
鮮奶 100ml
  • 1 準備黑木耳米布丁、咖啡包與鮮奶等料理食材。
  • 2 將黑咖啡用200ml熱水沖泡後,放入冷凍庫中,待其冰涼後取出。
  • 3 撕開黑木耳米布丁的封膜,將內容物直接倒入果汁機中。
  • 4 將沖泡好的黑咖啡與鮮奶,直接倒入至果汁機中。
  • 5 濃郁的咖啡香氛,搭配綿滑細膩的口感,好喝不膩口!
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小撇步

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黑木耳米布丁係採用黑木耳露與光泉鮮奶、國產白米為主要食材,經二次電鍋燉煮而成,過程中除酌量添加砂糖來增味外,也輔以香草莢的香草滋味來提香,每一口都能吃到軟綿滑稠的米粒口感,聞到鮮乳與香草交雜的香氛,還能看到黑木耳與香草籽的微小身影!

2016/07/13 發表 1,160 瀏覽

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