[厚生廚房]香菇燴絲瓜

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段木乾香菇內含維生素B1,B2,多吃頭好壯壯!!

食材

絲瓜 1條
乾香菇 適量
少許
醬油 少許
白糖 少許
太白粉 少許
香油 少許
  • 1 絲瓜洗淨去皮切塊,汆燙備用。 香菇洗淨去蒂切絲,擠乾水分備用。 薑切片備用。
  • 2 鍋內熱油,放入薑片爆香,再入醬油、糖與香菇炒至入味。
  • 3 再放入汆燙好的絲瓜續煮,以太白粉水勾薄芡,起鍋前淋上香油即成。
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小撇步

絲瓜水分很多,所以在翻炒的時候不需加入水,中火翻炒就會釋放出水分!

2012/01/17 發表 9,883 瀏覽

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