吃不胖の超滋润胡萝卜蛋糕
描述
冰箱里常用不完的食材永远都是红萝卜～ 今天不妨来个冰箱大扫除，把令人苦脑的红萝卜食材做成健康无负担的蔬菜磅蛋糕。
橙橘色的胡萝卜口感扎实，天然色泽和天然原味，更让我安心享用！多吃几口也对身体无负担＝）
步驟
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鸡蛋打撒，加入黑糖，拌匀至黑糖溶化。把沙拉油加入一起搅拌均匀。将挤干水分的萝卜丝加入湿性液体中，拌一拌。最后，加入过筛好的低筋面粉和泡打粉，搅拌至无粉末即可。
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将蛋糕糊倒入模具里（模具记得抹油）。预热烤箱在170度c， 烘烤45分钟。蛋糕出炉后，插入竹签，取出后是干净的即可。冷却后脱模，把蛋糕放在架子上冷却再切片。
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小撇步
不宜过度搅拌，这会影响蛋糕的口感。
Li-Hua Cheng
