全麥乳酪塔❤️
描述
全麥塔皮更營養喔！
食材
步驟
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塔皮：先將奶油加上糖粉打發後將全蛋液分次加入，再加入香草精拌勻。加入全麥麵粉用切半方式按壓成團，整成長條形備用。
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將塔皮切割成一份25克，將塔皮團放入模具裏沾些手粉按壓成形。 用叉子在底部插幾個洞，避免烤好凹凸不平。 全部完成送入烤箱175/175烤15分後放涼備用。
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將奶油乳酪、鮮奶油、鮮奶、細砂糖全部放入攪拌缸攪拌均勻，也可以隔水加熱完成此步驟。攪拌完成的乳酪餡過篩後備用。
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將放涼的全麥塔皮加入奶油乳酪餡，每個25克，全部填滿後放入冷凍庫冰鎮15分鐘，讓乳酪餡固定。
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將冰鎮過的奶油乳酪塔塗上一層蛋液放入烤箱220/150中上層烤12分鐘即可出爐。
小撇步
表面的蛋液可只用蛋黃，烤出來會更漂亮
