蜂蜜芥末雞翅
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將全部醃料放入洗好瀝乾的雞翅
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充分按摩後放入冷藏至少2小時。 （隔夜最入味喔！）
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平底鍋抹一層油，將雞翅排進平底鍋，雞翅內側向上，中小火微煎一下。 剩下的醃料不要倒掉喔！ 等一下有用處。
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表皮變色就可以翻面煎 （先不需要煎到金黃色喔！）
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翻面後約30秒轉中小火，把剩餘的醃料倒入平底鍋，若是水分太少可以加些水進去（我加約40cc), 蓋上鍋蓋，中火煮。
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煮到還剩一些水份時打開鍋蓋，翻面再用中火煎，小心的將表皮煎至金黃色就可以熄火擺盤了。
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可以取一小袋子將醬料充分混合後，用剪刀剪一小洞方便劃上醬料。
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完成～
小撇步
最後的火侯控制要仔細些，最後再煎的時候因為有蜂蜜和糖的關係很容易會焦掉。
