蛋餅皮

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蛋餅皮

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好吃的蛋餅皮，夾蛋或是夾蔬菜或肉類都很搭，自己做最安心~

份量4人份烹調時間15分鐘

食材

高筋麵粉 100g

水 180ml

太白粉 15g

蛋 1顆

鹽少許

蔥花適量

1準備材料，鹽我已先加入麵粉裡
2粉類拌勻
3水分次加入，拌至光滑無粉
4加入打散的蛋，拌勻
5加入蔥花
6熱鍋，倒油，倒入粉漿，煎至雙面金黃即可起鍋

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小撇步

油不用加太多，會較油膩，但邊邊會脆脆的

2016/07/12 發表

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討論共 2 則

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水180ml太少⋯

a year ago

請問可以用低粉嗎？

2 years ago

作者回應

可以的喔～

2 years ago