蛋餅皮

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好吃的蛋餅皮,夾蛋或是夾蔬菜或肉類都很搭,自己做最安心~

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

高筋麵粉 100g
180ml
太白粉 15g
1顆
少許
蔥花 適量
  • 1 準備材料,鹽我已先加入麵粉裡
  • 2 粉類拌勻
  • 3 水分次加入,拌至光滑無粉
  • 4 加入打散的蛋,拌勻
  • 5 加入蔥花
  • 6 熱鍋,倒油,倒入粉漿,煎至雙面金黃即可起鍋
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小撇步

油不用加太多,會較油膩,但邊邊會脆脆的

2016/07/12 發表 1.1 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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水180ml太少⋯

4 個月前
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請問可以用低粉嗎?

10 個月前
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作者回應

可以的喔~

9 個月前