奶香餐包 分享傳送傳送列印 Evelyn 19 食譜 12 粉絲 追蹤 271 說讚 3 跟著做 2 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 熱量 看熱量 食材 高筋麵粉 270g 低筋麵粉 30g 速發酵母 3g 砂糖 24g 鹽 6g 無鹽奶油 24g 煉乳 20g 牛奶 210ml 表面裝飾 無鹽奶油 15g 1 所有食材放入麵包機中 （酵母不要直接接觸糖、鹽），攪拌15分鐘至可撐起薄膜 2 滾圓放在溫暖空間 3 發酵50-60分鐘至兩倍大 4 移出發酵好的麵糰，壓出裡面的氣體，分割成8等份(每個約70g)，滾圓，排在烤盤上，再次發酵50分鐘 5 發酵完成後，在麵糰表面劃上幾刀，放上切成細條的無鹽奶油 6 發酵完成的前10分鐘將烤箱預熱到攝氏170度，烘烤約20分鐘，完成後置於鐵架上放涼 2016/07/11 發表 3,586 瀏覽
討論
共 1 則
Chen Tien-yow