Evelyn 19 食譜 23 粉絲 追蹤 奶香餐包 271 說讚 3 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 高筋麵粉 270g 低筋麵粉 30g 速發酵母 3g 砂糖 24g 鹽 6g 無鹽奶油 24g 煉乳 20g 牛奶 210ml 表面裝飾 無鹽奶油 15g 步驟 所有食材放入麵包機中 (酵母不要直接接觸糖、鹽),攪拌15分鐘至可撐起薄膜 滾圓放在溫暖空間 發酵50-60分鐘至兩倍大 移出發酵好的麵糰,壓出裡面的氣體,分割成8等份(每個約70g),滾圓,排在烤盤上,再次發酵50分鐘 發酵完成後,在麵糰表面劃上幾刀,放上切成細條的無鹽奶油 發酵完成的前10分鐘將烤箱預熱到攝氏170度,烘烤約20分鐘,完成後置於鐵架上放涼 5,686 瀏覽 2016/07/11 發表