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Evelyn
19 食譜 23 粉絲

奶香餐包

奶香餐包

食材

表面裝飾

步驟

  • 所有食材放入麵包機中 (酵母不要直接接觸糖、鹽),攪拌15分鐘至可撐起薄膜

  • 滾圓放在溫暖空間

    滾圓放在溫暖空間

  • 發酵50-60分鐘至兩倍大

    發酵50-60分鐘至兩倍大

  • 移出發酵好的麵糰,壓出裡面的氣體,分割成8等份(每個約70g),滾圓,排在烤盤上,再次發酵50分鐘

    移出發酵好的麵糰,壓出裡面的氣體,分割成8等份(每個約70g),滾圓,排在烤盤上,再次發酵50分鐘

  • 發酵完成後,在麵糰表面劃上幾刀,放上切成細條的無鹽奶油

    發酵完成後,在麵糰表面劃上幾刀,放上切成細條的無鹽奶油

  • 發酵完成的前10分鐘將烤箱預熱到攝氏170度,烘烤約20分鐘,完成後置於鐵架上放涼

    發酵完成的前10分鐘將烤箱預熱到攝氏170度,烘烤約20分鐘,完成後置於鐵架上放涼

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