小平廚房 31 食譜 82 粉絲 追蹤 三杯杏鮑菇 描述 買菜送的九層塔,不用很可惜😆就拿來炒杏鮑菇了。 #素食 #蔬食 #奶蛋素 737 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 杏鮑菇 1包 薑片 4~5片 蒜頭 2瓣 九層塔 一把 醬油 一大匙 酒 一大匙 糖 一大匙 麻油 一匙 步驟 杏鮑菇切大滾刀塊,薑、蒜切片 熱油鍋先下薑片,煸的乾乾的再下蒜頭跟杏鮑菇 杏鮑菇炒熟後加入醬油、糖炒上色、嗆入酒煮一下 快收汁再加入九層塔翻炒一下,起鍋前加入麻油即可! 開飯! 小撇步 麻油久煮會產苦味,所以起鍋前再加。 薑如果沒有煸乾,薑的香味較不明顯整道菜也會比較辣。 蒜頭熟成速度比薑快,同時下鍋,會焦掉,所以一定要再薑後面加入 1.6 萬 瀏覽 2016/07/10 發表