紅燒蔥油金菇雞
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
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1將所有食材放入鍋中。 -
2中火大約煮10分鐘。
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3翻面再煮3～5分鐘（看雞腿大小），若煮的醬汁不夠再加些水，喜歡吃軟嫩的口感可以再放入電鍋多蒸煮30分鐘。
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4取出時注意盡量別碰到皮（很容易破喔），待有些涼時皮朝上切塊皮比較不會破。
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5將分組1的植物油.香油中火炒金針菇至釋放出水份，加入蔥花炒至香氣，趁熱熱的淋上雞腿，出菜囉～
小撇步
1.剩下的滷汁可以再來滷豆干.米血.海帶喔，再加個九層塔就又變不同口味了。
2.所有食材.調味都可以依照個人喜好增減調整。
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