清炒杏鮑菇四色時蔬
這是我自己的家常菜，把冰箱裡剩下的食材拼湊一下，切成小塊很適合小朋友吃，希望能夠吃的健康，不要太鹹，又希望吃起來美味，利用香料讓普通的家常菜味道更豐富，這樣炒真的蠻好吃的！
食材
杏鮑菇
大朵1條
玉米筍
4-5條
小黃瓜
小條1條
紅蘿蔔
適量
蒜
1瓣
調味料
橄欖油
適量
鹽
適量
羅勒（乾香料）
適量
義大利黑醋(Balsamic)
0.5茶匙
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1 將所有食材切成小塊 -
2 倒入橄欖油一小匙，爆香大蒜，等香味出來的時候，加入紅蘿蔔，加一點水，蓋鍋悶煮半分鐘，讓紅蘿蔔熟一點
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3 加入杏鮑菇、小黃瓜、玉米筍，加一點水再蓋鍋悶煮約半分鐘，讓小黃瓜跟玉米筍悶熟ㄧ點
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4 開鍋蓋，加入鹽巴，拌炒一下，開始等待收汁
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5 開始收汁的時候，加入適量羅勒（乾香料）、義大利紅酒醋約0.5茶匙，拌炒一下即可起鍋
小撇步
口味鹹淡各家不同，均可以自己調整
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