清炒杏鮑菇四色時蔬

2016/07/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這是我自己的家常菜,把冰箱裡剩下的食材拼湊一下,切成小塊很適合小朋友吃,希望能夠吃的健康,不要太鹹,又希望吃起來美味,利用香料讓普通的家常菜味道更豐富,這樣炒真的蠻好吃的!

食材

杏鮑菇 大朵1條
玉米筍 4-5條
小黃瓜 小條1條
紅蘿蔔 適量
1瓣
調味料
橄欖油 適量
適量
羅勒(乾香料) 適量
義大利黑醋(Balsamic) 0.5茶匙
  • 1 將所有食材切成小塊
  • 2 倒入橄欖油一小匙,爆香大蒜,等香味出來的時候,加入紅蘿蔔,加一點水,蓋鍋悶煮半分鐘,讓紅蘿蔔熟一點
  • 3 加入杏鮑菇、小黃瓜、玉米筍,加一點水再蓋鍋悶煮約半分鐘,讓小黃瓜跟玉米筍悶熟ㄧ點
  • 4 開鍋蓋,加入鹽巴,拌炒一下,開始等待收汁
  • 5 開始收汁的時候,加入適量羅勒(乾香料)、義大利紅酒醋約0.5茶匙,拌炒一下即可起鍋
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小撇步

口味鹹淡各家不同,均可以自己調整

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