【小磨坊】蒜香迷迭雞丁
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將濃郁香氣的蒜風味油滲透到肉質細嫩、滋味鮮美的雞肉中，雞肉口感帶點香氣十足的蒜味，再與清爽鮮甜的蔬菜搭配時，蒜香味十足，在口中尾韻幽長，讓人印象很深刻料理。
份量
4
人份
時間
45
分鐘
熱量
食材
去骨雞腿
2隻
洋蔥
半顆
生香菇
4朵
紅椒
1粒
黃椒
1粒
小黃瓜
1條
調味料
小磨坊蒜風味油
30c.c.
小磨坊迷迭香葉
5克
小磨坊粗粒黑胡椒
5克
鹽
少許
白葡萄酒
少許
-
1雞腿切塊備用。
-
2將小磨坊迷迭香葉、鹽、小磨坊粗粒黑胡椒及小磨坊蒜風味油，與雞腿醃泡10分鐘備用。
-
3紅椒、黃椒切絲，小黃瓜切滾刀，香菇切片備用。
-
4將小磨坊蒜風味油倒入鍋中，將雞腿煎至半熟後，倒入洋蔥、小黃瓜炒香，依序加入紅椒絲、黃椒絲、香菇拌炒至熟。
-
5起鍋前加入白葡萄酒即可。