【小磨坊】蒜香迷迭雞丁

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將濃郁香氣的蒜風味油滲透到肉質細嫩、滋味鮮美的雞肉中,雞肉口感帶點香氣十足的蒜味,再與清爽鮮甜的蔬菜搭配時,蒜香味十足,在口中尾韻幽長,讓人印象很深刻料理。

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

去骨雞腿 2隻
洋蔥 半顆
生香菇 4朵
紅椒 1粒
黃椒 1粒
小黃瓜 1條
調味料
小磨坊蒜風味油 30c.c.
小磨坊迷迭香葉 5克
小磨坊粗粒黑胡椒 5克
少許
白葡萄酒 少許
  • 1 雞腿切塊備用。
  • 2 將小磨坊迷迭香葉、鹽、小磨坊粗粒黑胡椒及小磨坊蒜風味油,與雞腿醃泡10分鐘備用。
  • 3 紅椒、黃椒切絲,小黃瓜切滾刀,香菇切片備用。
  • 4 將小磨坊蒜風味油倒入鍋中,將雞腿煎至半熟後,倒入洋蔥、小黃瓜炒香,依序加入紅椒絲、黃椒絲、香菇拌炒至熟。
  • 5 起鍋前加入白葡萄酒即可。
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2016/07/07 發表 846 瀏覽

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