無油煙超簡易三道菜

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食材

分組1
嫩綠筍 1隻
分組2
小卷 5隻
2片
1隻
香油、醬油、黑醋、水 各一匙
分組3
絞肉 150公克
高麗菜葉 6片
2隻
香油、太白粉、胡椒粉 適量
調味料、水 適量
  • 1 嫩綠筍切細條、少許油和調味料、2米杯水一起下鍋燜煮至水收乾即可。嫩筍的清甜脆口完全品嚐!
  • 2 薑絲、香油一匙、醬油一匙、黑醋一匙、水一匙一起放入鍋中煮開,放入小卷、小火煮2分鐘、把小卷翻面再煮2分鐘撒上蔥絲即可。
  • 3 1.絞肉、碎蔥、香油、胡椒粉、太白粉、調味料、些許水拌勻 2.準備去梗的高麗菜葉6片、洗淨後用熱水川燙至略軟。 3.把拌勻的肉餡平鋪在整片菜葉上、再捲成條狀、水滾後中火蒸10分鐘。
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小撇步

調味料指的是鹽巴、味精之類,可以使用自己慣用的品牌!
把剩的較不完整的高麗菜葉放在內層、多一層高麗菜口感更鮮脆!

2016/07/08 發表 1,459 瀏覽

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