義大利番茄肉醬

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份量5人份 烹調時間45分鐘

食材

番茄 3小顆
豬或牛絞肉 200-300g
洋蔥 1顆
大蒜 半顆
橄欖油 適量
番茄醬 適量
義大利麵醬 Rinaldi一瓶
黑胡椒 適量
  • 1 將切好的洋蔥,大蒜末,炒到微透明
  • 2 加入絞肉,淋一點米酒,拌炒至肉熟
  • 3 加入去皮蕃茄丁繼續拌炒
  • 4 加入蕃茄醬,義大利麵醬,適量的燙完番茄的水,胡椒
  • 5 小小火燉20-30分鐘,即可食用
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小撇步

1.洋蔥不要炒到完全軟掉,吃起來會有脆度。
2.燙番茄去皮的水,可以留著適度的使用。
3.喜愛羅勒或迷迭香,或任何配料,皆可隨喜好添加。

2016/07/06 發表 4,175 瀏覽

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