雙菇雞湯@Selina Wu

描述
帶有濃郁菇味的草菇口感好吃,炒、烤、乾煎或是煮湯均可,不過這是不適合放隔日的菜,當日料理是最棒的,真要放到隔天才煮,建議川燙後冷藏,或者是洗淨後放入冷凍保存,隔天拿出來免退冰,直接煮就行了。喜愛煮雞湯時搭配一兩支雞腳,尤其是九斤雞的雞腳,煮得軟爛好入口,好吃又補充膠質,不知從何時開始?老爺也愛上了雞湯裡頭的雞腳,開始會跟我搶了。隨手丟了一小把竹薑片,讓湯也帶著淡淡辛香料的香氣,超方便的。
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帶有濃郁菇味的草菇口感好吃,炒、烤、乾煎或是煮湯均可,不過這是不適合放隔日的菜,當日料理是最棒的,真要放到隔天才煮,建議川燙後冷藏,或者是洗淨後放入冷凍保存,隔天拿出來免退冰,直接煮就行了。喜愛煮雞湯時搭配一兩支雞腳,尤其是九斤雞的雞腳,煮得軟爛好入口,好吃又補充膠質,不知從何時開始?老爺也愛上了雞湯裡頭的雞腳,開始會跟我搶了。隨手丟了一小把竹薑片,讓湯也帶著淡淡辛香料的香氣,超方便的。
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