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簡易抹茶拿鐵馬芬

簡易抹茶拿鐵馬芬

描述

beautifully rising brown sugar matcha muffin
(可製作4個小馬芬)

簡簡單單便能製作快樂成長的抹茶馬芬,外表香脆,內裡比一般muffin 更濕潤!

ps有時買到不好喝的抹茶拿鐵沖包,就拿來做甜點,不要浪費!

份量

4 人份

食材

步驟

  • 準備工作:
1,雞蛋放室溫
2,抹茶拿鐵粉用60g熱水沖溶
3,準備好muffin 杯
4,麵粉和泡打粉拌勻
5,預熱焗爐180℃

    準備工作: 1,雞蛋放室溫 2,抹茶拿鐵粉用60g熱水沖溶 3,準備好muffin 杯 4,麵粉和泡打粉拌勻 5,預熱焗爐180℃

  • 蛋和黃糖放大碗中攪拌均勻

    蛋和黃糖放大碗中攪拌均勻

  • 放入橄欖油繼續攪拌均勻

    放入橄欖油繼續攪拌均勻

  • 放入抹茶拿鐵繼續攪拌均勻(由於黃糖的顏色較深,加甚麼也沒有太大變化😅,臨時覺得橄欖油的味道太大,額外加了材料中1tsp抹茶粉在麵粉中增味)

    放入抹茶拿鐵繼續攪拌均勻(由於黃糖的顏色較深,加甚麼也沒有太大變化😅,臨時覺得橄欖油的味道太大,額外加了材料中1tsp抹茶粉在麵粉中增味)

  • 篩入粉粉類

    篩入粉粉類

  • 輕輕攪拌至沒有乾粉即可倒入muffin杯

    輕輕攪拌至沒有乾粉即可倒入muffin杯

  • 放入已預熱180℃焗爐焗20分鐘後取出放涼

    放入已預熱180℃焗爐焗20分鐘後取出放涼

  • 表面灑上一點抹茶粉增添風味,即可享用

    表面灑上一點抹茶粉增添風味,即可享用

小撇步

用抹茶拿鐵沖包,由於本來沖包已有糖,所以糖的份量減少,若用純抹茶粉可以用牛奶沖成抹茶牛奶,再增加糖量。

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留言

共 2 則
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  • 穆鎂君
    穆鎂君

    請問用純抹茶粉沖牛奶,要用熱牛奶還是冰牛奶就可以了呢? 謝謝回覆~

    用熱的沖好再置室溫

  • 你好,請問「黃糖」是?就是紅糖嗎~?

    是,用甚麼糖也可,黑糖白糖也可以,只是黃糖輕健康

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