*義式料理*青醬蘑菇義大利麵 ● ω ●

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利用市售青醬也能輕鬆享用義大利麵
配料能隨自己喜好搭配喔
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份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

義大利麵 1/3包
玉米筍 1份
蘑菇 5朵
蒜頭仁 7~8顆
小番茄 5顆
洋蔥 1/3顆
調味料
3匙
白酒 3大匙
第一道冷壓初榨橄欖油 2大匙
青醬 2大匙
  • 1小田太太使用的食材如左圖示
  • 2先將一鍋水煮滾,放入3匙鹽巴讓麵條更有味道,再加入義大利麵(如圖呈扇狀),等麵條軟了再稍微拌一下避免黏鍋底
  • 3煮義大利麵條時間依照包裝上的指示,每家麵條的烹煮時間都不太一樣喔~ 小田太太這次買的義大利麵,需要煮12分鐘
  • 4煮麵條的同時將配料準備好 -洋蔥切成條狀 -蘑菇切成片狀 -番茄對半切 -蒜頭切成片狀
  • 5熱鍋放入2大匙橄欖油,放入洋蔥、蒜頭、蘑菇拌炒
  • 6炒出香味後,放入3大匙的白酒 (白酒可用水替代)
  • 7加入2大匙青醬
  • 8放入煮好的麵條與玉米筍均勻拌炒
  • 9最後放上小番茄就可以盛盤囉
  • 10不用滿頭大汗就能快速地完成一道美味的義大利麵
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小撇步

小田太太買的市售青醬已經有做調味,喜歡口味重的人可以再加進少許鹽巴與黑胡椒呦喲喲

2016/07/03 發表 4,953 瀏覽

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