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家常經典的沙茶牛肉∼加入糯米椒一起炒,也很搭配且好吃,牛肉軟嫩,糯米椒清甜,配白飯真的無比下飯。

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時間
30 分鐘
食材
糯米椒(青龍)
15條
牛里肌肉片
200g
紅辣椒
0.5-1條
醃料
醬油
1大匙
米酒
1大匙
沙茶醬
2-3大匙
1/2茶匙
太白粉(玉米粉)
1大匙
  • 1
    1.準備食材,清洗與清理。
  • 2
    2.牛肉片加上所有的醃料
  • 3
    3.將醃料與牛肉攪拌均勻,放置約15分鍾。
  • 4
    4.將紅辣椒切斜段;糯米椒切斜段。
  • 5
    5.起鍋,放入適量的油,開中火,油熱後,放入紅辣椒與牛肉,快速翻炒,牛肉變色即可。
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  • 6
    6.牛肉先起鍋,備用。
  • 7
    7.利用原鍋餘油,放入糯米椒,翻炒至轉為翠綠色。
  • 8
    8.再倒入炒好的牛肉,翻伴均勻即可。
  • 9
    9.起鍋盛盤。
2016/07/05 發表 2.0 萬 瀏覽
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