青龍炒沙茶牛肉

1 1.準備食材，清洗與清理。

2 2.牛肉片加上所有的醃料。

3 3.將醃料與牛肉攪拌均勻，放置約15分鍾。

4 4.將紅辣椒切斜段；糯米椒切斜段。

5 5.起鍋，放入適量的油，開中火，油熱後，放入紅辣椒與牛肉，快速翻炒，牛肉變色即可。

6 6.牛肉先起鍋，備用。

7 7.利用原鍋餘油，放入糯米椒，翻炒至轉為翠綠色。

8 8.再倒入炒好的牛肉，翻伴均勻即可。

9 9.起鍋盛盤。