原味豆漿@Selina Wu


Selina  Wu
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偶爾早餐時會幫老爺準備豆漿,不過在早餐店直接購買,但是他往往都會嫌不好喝,於是我便換一家買,從這家換到那家,似乎很難讓他滿意,不是說太甜就是說不純。不然,我自己打給你喝好嗎?這是打豆漿的動機。

食材
約220公克
調味料
適量
  • 1
    黃豆洗淨後浸泡一夜備用。
  • 2
    取出廚神料理機,選用攪拌杯及濾網,將作法1的黃豆放入濾網中,放約濾網1/2的高度,加入約400c.c至500c.c的水量,蓋上攪拌杯蓋及量杯,再將攪拌杯放置於機器主體上,按下果汁功能鍵,將黃豆打成液狀後倒出,豆渣另外盛盤。
  • 3
    依作法2的方式,約分三次將黃豆均打成豆漿。
  • 4
    將豆漿置於鍋內,以小火煮約5分鐘,斟酌以糖調味即可。
小撇步

※220公克的黃豆約對上1500c.c.水量,水量越少則打出來的豆漿越濃。
※豆渣營養價值高,可做其他料理使用。

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2016/07/01 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 周子玉
    周子玉

    我媽媽都會加一些蘋果一起打,會很好喝喔!

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