香煎黃魚


小潔的廚房記事
934 食譜 9,595 粉絲
限12字

黃魚中的蛋白質以及鈣、磷、鐵、碘等含量都很高,而且魚肉組織柔軟, 易於消化吸收。煎香後簡單沾些胡椒鹽就好美味~^^

食材
2尾
適量
適量
  • 黃魚洗淨後灑上薄鹽靜置20分待體內水份釋出

  • 倒掉血水, 用廚房紙巾吸去表面多餘水份 (煎的時候皮才不會軟爛易破)

  • 取一煎鍋, 倒入1大匙油, 鍋熱後放入黃魚, 蓋上鍋蓋中小火悶煎至魚肉由紅轉白

    取一煎鍋, 倒入1大匙油, 鍋熱後放入黃魚, 蓋上鍋蓋中小火悶煎至魚肉由紅轉白

  • 打開鍋蓋, 不急著翻面, 待鍋內水份揮發, 輕輕推動魚身再翻面

    打開鍋蓋, 不急著翻面, 待鍋內水份揮發, 輕輕推動魚身再翻面

  • 煎至底部金黃, 起鍋前轉大一點的火, 將油逼出即可盛出

  • 依各人喜好擠上檸檬汁, 沾些胡椒鹽~享用美味

    依各人喜好擠上檸檬汁, 沾些胡椒鹽~享用美味

3,573 瀏覽

也可以試試看

跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
小潔的廚房記事
934 食譜 9,595 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜茄子秋葵涼麵絲瓜3M真空保鮮盒減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉康寶自然鮮味噌湯杏鮑菇Bosch廚師機曲奇餅乾泡芙滷肉提拉米蘇冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯新豬肉鹽水雞胡瓜金牌咖哩塊蒸蛋破布子奶油乳酪飛利浦萬用鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞桂冠沙拉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮虎牌電子鍋