烤豬肋排(水波爐)

1 肋排需要去掉背面筋膜，方便吸收醃醬，再用叉子叉幾下肋排，吸收力更好。 豬肋排與醃料一起醃漬至少半天，取出後排在烤網上，烤盤墊錫箔紙或是烘培紙，避免醬汁滴至烤盤(難洗)。

2 『水波燒烤 』20分鐘拿出來沾醬，翻面續烤5-10分鐘，再拿出來沾醬並翻面續烤5分鐘。以剪刀或是叉子測試肋排最厚處是否還有血水，如果熟透即可出爐。

3 沾醬：醃豬肋排剩下醬汁另外加兩匙蜂蜜，加熱即成為沾醬。