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viola料理師
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咖哩拌麵

咖哩拌麵

描述

運用市售咖哩塊來製作咖哩醬,方便又快速,只要多加一個動作,口味會像店家賣的那樣喔~來試試看!

917 說讚 2 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料
1.馬鈴薯,紅蘿蔔切塊(煮一鍋水,水滾後,各自放入水中煮3分鐘,撈起瀝乾水分備用)
2.洋蔥,無骨雞腿也都切塊

    準備材料 1.馬鈴薯紅蘿蔔切塊(煮一鍋水,水滾後,各自放入水中煮3分鐘,撈起瀝乾水分備用) 2.洋蔥,無骨雞腿也都切塊

  • 義大利麵條燙熟,瀝乾水分備用(請看包裝上標示,各家麵條有自己適合的煮製時間)

    義大利麵條燙熟,瀝乾水分備用(請看包裝上標示,各家麵條有自己適合的煮製時間)

  • 鍋熱後,放入無骨雞腿,皮面向下煎(可不放油,煎雞皮就會出油囉)

    鍋熱後,放入無骨雞腿,皮面向下煎(可不放油,煎雞皮就會出油囉)

  • 煎到雞肉表面變色

    煎到雞肉表面變色

  • 再放入洋蔥,炒出香氣

    再放入洋蔥,炒出香氣

  • 再放入咖哩塊,用雞皮出的油來把咖哩塊炒出香氣(這個動作就是讓咖哩香氣更足,味道更好的方法喔)

    再放入咖哩塊,用雞皮出的油來把咖哩塊炒出香氣(這個動作就是讓咖哩香氣更足,味道更好的方法喔)

  • 把咖哩塊完全與鍋內食材拌勻

    把咖哩塊完全與鍋內食材拌勻

  • 加入燙過的蔬菜跟可以蓋過食材的水量,蓋上鍋蓋,小火煮20分鐘

    加入燙過的蔬菜跟可以蓋過食材的水量,蓋上鍋蓋,小火煮20分鐘

  • 20分鐘後,再加入番茄醬跟優酪乳,再次煮滾,試看看味道是不是自己喜歡的,調味上可以自己再酌量加一些糖調整風味

    20分鐘後,再加入番茄醬跟優酪乳,再次煮滾,試看看味道是不是自己喜歡的,調味上可以自己再酌量加一些糖調整風味

  • 取一些義大利麵,淋上咖哩醬,拌一拌就是美味的一餐囉!

    取一些義大利麵,淋上咖哩醬,拌一拌就是美味的一餐囉!

小撇步

咖哩塊要用少許油脂炒過香氣跟風味都會更好

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viola料理師 775 食譜 9,308 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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