啤酒紅燒雞 列印 21 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 份量2人份 烹調時間120分鐘 食材 去骨清雞腿 2隻 啤酒 2罐 辛香與調味料 薑 6片 大蒜 6瓣 花椒粒 1大匙 九層塔 1把 醬油 適量 粗粒黑胡椒 適量 乾朝天椒 1/3段 黃砂糖 1小匙 1 雞腿洗淨擦乾，帶皮面朝下，入鍋中火乾煎至雞皮香脆 2 煎雞腿的過程中，將逼出的雞油部份倒入燉鍋中，以小火將薑片煸香後，加入大蒜、花椒、乾朝天椒 3 雞腿起鍋後，剁9塊，加入燉鍋與香料、醬油一同翻炒後，倒入兩罐啤酒、黑胡椒、糖，燉煮1.5小時至湯汁收到半乾濃稠，起鍋前拌入九層塔 贊助 小撇步 大蒜、花椒容易燒焦，炒香時要特別注意 2016/06/28 發表 1,172 瀏覽
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