山葵小圓餅【里仁好食光】
一般用於涼拌的山葵，嗆辣的口感在夏天吃特別開胃。將無添加色素的生鮮山葵加入西點中烘烤小餅乾，原本嗆鼻的口感在遇熱後就消失了，留下來的是山葵自然的香氣，是一道無論大人小孩都會覺得好吃又耳目一新的小點心。
食材
無鹽奶油
100g
低筋麵粉
100g
白糖
50g
生鮮研磨山葵醬
36g
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1無鹽奶油在室溫下放軟後和白糖一起攪拌均勻，打發至奶油鬆軟的狀態。
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2加入生鮮山葵拌勻後再將低筋麵粉過篩後拌入，拌勻後放入冰箱冷藏30分鐘。
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3用小湯匙將麵糊分成20個小球狀排列在烤盤上，放入預熱至170度的烤箱中，烤焙15-17分鐘即可!
小撇步
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