山葵小圓餅

里仁好食光
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描述

一般用於涼拌的山葵,嗆辣的口感在夏天吃特別開胃。將無添加色素的生鮮山葵加入西點中烘烤小餅乾,原本嗆鼻的口感在遇熱後就消失了,留下來的是山葵自然的香氣,是一道無論大人小孩都會覺得好吃又耳目一新的小點心。

步驟

  • 無鹽奶油在室溫下放軟後和白糖一起攪拌均勻,打發至奶油鬆軟的狀態。

  • 加入生鮮山葵拌勻後再將低筋麵粉過篩後拌入,拌勻後放入冰箱冷藏30分鐘。

  • 用小湯匙將麵糊分成20個小球狀排列在烤盤上,放入預熱至170度的烤箱中,烤焙15-17分鐘即可!

小撇步

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