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山葵蛋沙拉三明治

山葵蛋沙拉三明治

描述

一般的蛋沙拉會用美乃滋,平時不用美乃滋因此用奶油+鮮奶替代,雞蛋加了奶油味道更香濃!!這次加少許芥末增添蛋沙拉的風味,變換口味試試也不錯喔~

17 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 所需食材如照片中,奶油要提早拿出冰箱退冰

    所需食材如照片中,奶油要提早拿出冰箱退冰

  • 蛋放電鍋,鍋蓋留一小縫,蛋用一杯水蒸熟。
將蛋黃、蛋白分開。蛋黃壓碎加入奶油,胡椒、鹽拌勻,再加入芥末及鮮奶調至自己喜歡的濃稠度。若怕芥末太嗆可分次添加

    蛋放電鍋,鍋蓋留一小縫,蛋用一杯水蒸熟。 將蛋黃、蛋白分開。蛋黃壓碎加入奶油,胡椒、鹽拌勻,再加入芥末及鮮奶調至自己喜歡的濃稠度。若怕芥末太嗆可分次添加

  • 蛋白切小丁狀與蛋黃一起拌勻

    蛋白切小丁狀與蛋黃一起拌勻

  • 芥末蛋沙拉完成!!

    芥末蛋沙拉完成!!

  • 吐司先烤過會更香酥,小黃瓜斜切片擺在吐司上

    吐司先烤過會更香酥,小黃瓜斜切片擺在吐司上

  • 將蛋沙拉鋪平盡量壓緊密,蓋上另一片吐司後對半切

    將蛋沙拉鋪平盡量壓緊密,蓋上另一片吐司後對半切

  • 蛋沙拉三明治完成!!

    蛋沙拉三明治完成!!

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