水果提拉米蘇_小七食堂
描述
夏日輕食正夯～～讓冰冰涼涼的提拉米蘇替你開胃！
使用水果協奏曲三明治替代手指餅乾，一樣能做出美味的提拉米蘇。簡單幾個步驟--打發＋攪拌，就能完成這道經典的甜點。
柔軟綿密的提拉米蘇入口即化，還能吃到水果的顆粒，用牛奶＋橙酒替代咖啡＋咖啡酒，大人小孩都適合！！
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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食材大集合。
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微酸甜的水果加上濃郁的鮮奶油，搭配柔軟的吐司，水果協奏曲三明治是夏日輕食的最好選擇！！
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蛋黃加入25g的糖打發。（無糖粒呈現微白色）
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加入室溫軟化的馬斯卡彭起司，用攪拌棒輕輕拌均勻。
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動物性鮮奶油打發。（天氣熱可下面墊冰塊或保冷劑）加入步驟4，一樣輕輕攪拌均勻。
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蛋白加入25g糖打發成硬挺狀。這邊加入少許香草精，也可以檸檬汁替代。
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牛奶＋橙酒＋香草精混合均勻。將水果協奏曲三明治一分為二，鋪在底層，慢慢淋上牛奶混合液，讓吐司吸收進去。（沒有橙酒可省略）。
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將步驟6鋪平於吐司上，放到冰箱冷藏一夜，取出後撒上可可粉就完成美味的水果提拉米蘇。
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以三明治吐司替代手指餅乾一樣美味！柔軟綿密的提拉米蘇入口即化，還能吃到水果的顆粒唷！！
小撇步
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