素蘿蔔糕

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拍的有點醜了

食材

蘿蔔 一條
粘米粉 500g
1500cc
適量
胡椒粉 適量
  • 1粘米粉加水,拌勻。 (500g粉加750cc水)
  • 2蘿蔔絲500g左右
  • 3油下鍋,炒蘿蔔絲,加水750淹過蘿蔔絲。讓水收一些
  • 4蘿蔔絲煮軟後,切換小火, 將粘米粉水倒入,快速攪拌均勻。拌到濃稠狀 如動作無法快,先將火關掉
  • 5準備的容器先塗好油
  • 6將濃稠的蘿蔔糕,倒入容器 並放入鍋子大火蒸50~1小時,用筷子試看是否熟透
  • 7完成放涼,放容器,可在依喜好料理
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小撇步

水量寧可多不能少,此量大約1500

2016/06/27 發表 5,121 瀏覽

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