日式雙色培根拌飯
日式雙色培根拌飯
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運用培根,菜圃等簡單食材，卻鹹香的一口接一口
時間
5
分鐘
食材
培根
適量
吻仔魚
適量
菜圃
適量
白飯
適量
紫米飯
適量
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1菜圃先洗淨，泡水10分鍾，避免過鹹
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2曬過的吻仔魚因為也帶鹽份，也為了避免乾燥過程有灰塵，所以也會過水洗淨2次
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3培根切丁
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4鍋中放置橄欖油，放入培根丁炒至微焦出油
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5放入吻魚炒香。接著放入菜圃炒至微乾
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6放入白飯，紫米飯，拌炒5分鐘。 注意飯粒盡量炒鬆，每粒米均勻的沾上油脂，就可以上桌囉！
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小撇步
鹹香的拌飯，也很適合捏成飯糰，紫米的香氣跟培根很搭喲