日式雙色培根拌飯

1 菜圃先洗淨，泡水10分鍾，避免過鹹

2 曬過的吻仔魚因為也帶鹽份，也為了避免乾燥過程有灰塵，所以也會過水洗淨2次

3 培根切丁

4 鍋中放置橄欖油，放入培根丁炒至微焦出油

5 放入吻魚炒香。接著放入菜圃炒至微乾

6 放入白飯，紫米飯，拌炒5分鐘。 注意飯粒盡量炒鬆，每粒米均勻的沾上油脂，就可以上桌囉！