日式雙色培根拌飯

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運用培根,菜圃等簡單食材,卻鹹香的一口接一口

烹調時間5分鐘

食材

培根 適量
吻仔魚 適量
菜圃 適量
白飯 適量
紫米飯 適量
  • 1菜圃先洗淨,泡水10分鍾,避免過鹹
  • 2曬過的吻仔魚因為也帶鹽份,也為了避免乾燥過程有灰塵,所以也會過水洗淨2次
  • 3培根切丁
  • 4鍋中放置橄欖油,放入培根丁炒至微焦出油
  • 5放入吻魚炒香。接著放入菜圃炒至微乾
  • 6放入白飯,紫米飯,拌炒5分鐘。 注意飯粒盡量炒鬆,每粒米均勻的沾上油脂,就可以上桌囉!
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小撇步

鹹香的拌飯,也很適合捏成飯糰,紫米的香氣跟培根很搭喲

2016/06/27 發表 474 瀏覽

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