蘇菲小姐的烹飪&烘培實驗廚房 1 食譜 4 粉絲 追蹤 紅燒牛肉牛雜湯 描述 超美味的紅燒牛肉牛雜湯 296 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 90 分鐘 食材 牛肋條 1斤 牛雜 1斤 蔥 2支 老薑 1小塊 洋蔥 1/3顆 紅蘿蔔 1條 白蘿蔔 半條 辣豆瓣醬 2湯匙 醬油 3湯匙 米酒 1湯匙 滷包 1包 步驟 1.蔥,洋蔥,紅蘿蔔,白蘿蔔切好備用 2.煮一鍋水將牛肉,牛雜川燙備用 鍋內加入些許沙拉油 放入蔥 洋蔥 老薑爆香 炒久一些,讓香味出來 接著放入 牛肉 牛雜 豆瓣醬 醬油 米酒 翻炒入味 入味之後依序加入 紅白蘿蔔 滷包 開水加滿鍋 瓦斯爐中火慢燉約120分 再放入電鍋 外鍋加二杯水 燉煮跳起即完成 燉煮完成的牛肉牛雜湯 加入青菜 麵條 就是一碗超美味的紅燒牛肉麵 2.7 萬 瀏覽 2016/06/26 發表