香蕉貝果
-
1全部食材除奶油外，入攪拌缸打成粗團。 -
2取出麵團加入奶油，在桌上揉至有筋性光滑的麵團。發酵至兩倍大。
-
3分為9等分，滾圓後鬆弛20分鐘。
-
4把麵團按扁，中間戳個洞，整成圈形。最後發酵20分鐘。
-
5煮滾一鍋水，加一大匙糖，麵胚兩面各燙5秒。
-
6瀝乾水，排放到烤盤，立即烘烤。
-
7395°F烤約20分鐘。
討論共 0 則