香蕉貝果
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1 全部食材除奶油外，入攪拌缸打成粗團。 -
2 取出麵團加入奶油，在桌上揉至有筋性光滑的麵團。發酵至兩倍大。
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3 分為9等分，滾圓後鬆弛20分鐘。
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4 把麵團按扁，中間戳個洞，整成圈形。最後發酵20分鐘。
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5 煮滾一鍋水，加一大匙糖，麵胚兩面各燙5秒。
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6 瀝乾水，排放到烤盤，立即烘烤。
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7 395°F烤約20分鐘。
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