「簡單」減糖油-焦糖蘋果伯爵乳酪蛋糕❤️
描述
又愛伯爵又愛焦糖蘋果更愛乳酪
那就綜合他呀🤗🤗🤗
這些都是很多人跟我家人的最愛，
把他組合起來❤
美美的～就像皇冠一樣👑👑👑
一步步來，其實簡單好上手唷！
6"圓模
可以看看最後小提醒唷！
參考：carol老師從沒失敗過❤️❤️❤️
食材
步驟
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「事前準備」 1.奶油乳酪、無鹽奶油，室溫放軟 2.低粉、泡打粉（可不加）過篩 3.蛋白、蛋黃分離 4.細砂糖秤好
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奶油乳酪、奶油、砂糖攪拌均勻。
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接著一顆一顆加入蛋黃，每加一顆都要均勻後再加下一顆哦！
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打蛋白霜前： 先處理蘋果，預熱，開爐180度。 1.奶油、砂糖入小鍋，「咖啡褐色出現」後，再開始攪拌，拌入蘋果丁。 2.蘋果1顆，切四辦，撒些低粉，每辦切1/2，不切斷（才會有烤後的👑效果）
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打蛋白霜，一開始中速，加入1/3砂糖，棉泡出現倒入檸檬汁。
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再加入1/3，打到濕性發泡（有點垂垂軟軟）。
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再加入剩下的砂糖，打至乾性發泡（挺！）
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接著，拿刮刀，拌一些進蛋白霜，切拌拌勻後，再全部，倒入乳酪蛋黃糊中切拌拌勻！ 別太久哦！以免消泡嚴重或出筋。
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拌入伯爵茶包、低粉、泡打粉。 倒入焦糖蘋果丁。 都是切拌方式。
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倒入鋪紙的模裡面。 鋪上沾了低粉的蘋果辦。
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開始烤囉！ 我家烤箱的關係，我全程180度烤40分鐘。 如果不放心的人，180度10分鐘，上色後，160度35分。 烤好後，悶在烤箱約5-10分。 其實從頭顧到尾最安心～
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出爐，等涼些，再脫模、撕掉紙，這是為了給它一點支撐力，以免塌陷快速。 耶！好香的茶味跟乳酪
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希望你們喜歡👑👑
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小撇步
1.焦糖蘋果丁可不用做，是個人喜好，如果要加也別太多，免得沈底部。
2.蘋果要擺上或鑲入（薄片）都可，但建議撒低粉，讓它有支撐力。
3.烤模不建議不粘膜，影響口感，影響發的程度。
4.泡打粉可不加，但口感有影響，蛋糕支撐力問題，不加就是純蛋白打發能力！
5.悶在烤箱、涼了些再撕烤紙，是為了讓多點支撐力避免塌陷太快。
6.若非活動模，建議摸點油方便脫模～
7.奶油可用奶油乳酪代替唷！
