抹茶雪花糕

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濃郁抹茶牛奶香,要吃時再從冰箱取岀,冰凉時口感最佳。

食材

(A)牛奶 400g
(A)糖 60g
(B)玉米粉 50g
(B)牛奶 100g
(B)抹茶粉 2tsp
(C)椰子粉 適量
  • 1 將A食材倒入鍋中,用中小火煮,不時攪拌防沾鍋。
  • 2 將B食材放入一容器内,(其中抹茶要過篩防止結颗粒),攪拌均匀,備用。
  • 3 待A食材煮沸後,慢慢倒入B食材,並快速攪拌成黏稠状即可關火
  • 4 稍降温,將之倒入一容器(容器先抹少許油)
  • 5 放凉後,包好保鲜膜放入冰箱冰鎮數小時
  • 6 要吃時從冰箱取出,切成小方塊
  • 7 沾上椰子粉即可
  • 8 成品
  • 9 所需食材
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小撇步

冰凉時口感最佳

2016/06/25 發表 4,160 瀏覽

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