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利用魔膳廚料理棒,加上午餐外買鴨肉沒吃完的餅拿做外皮,後加入魚槳,果然好吃月亮蝦餅完成。

份量
5 人份
時間
10 分鐘
食材
蝦仁
100g
魚槳
170g
燒鴨附餅皮
5片
蔥珠
適量
自製檸檬鹽
2小匙
自製天然味精
1大匙
香油
適量
  • 1
    說明食材如上。因餅皮只剩下5片,所以份量做2片半月亮蝦餅。蔥約半條切成珠狀。
  • 2
    用魔膳廚料理棒先把蝦仁攪碎,再剩下食材全加入攪拌,取出。
  • 3
    加入調味料(檸檬鹽和天然味精)。
  • 4
    自製檸檬鹽:(取自:實習小編的檸檬鹽作法) 一層鹽一層檸檬堆疊,冷藏一晚即取用。淡淡檸檬味!
  • 5
    自製天然味精。
  • 6
    把蝦仁槳平舖在餅皮上,另一片覆蓋在上。
  • 7
    用刀叉把旁邊緣壓緊實。
  • 8
    另起油鍋下去炸,油滾轉小火,不段翻面,確定熟了約5分鐘起鍋,切成數三角塊。(勿炸太久會變黑)。全炸完約10分鐘。
  • 9
    炸好月亮蝦餅。右邊小火炸白漂亮,左邊炸黑了。
  • 10
    好吃的"月亮蝦餅"(懶人法)即完成。
2016/06/25 發表 8,107 瀏覽
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