[厚生廚房]青蔥蒜蝦

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新鮮的白蝦,怎麼料理都好吃!

食材

青蔥 少許
少許
適量
辣椒 少許
少許
米酒 適量
300克
  • 1 青蔥洗淨切段。 薑切絲。 蒜切末。 辣椒切片。 蝦洗淨剪除長觸鬚。
  • 2 熱鍋倒入適量的油,放蒜末爆香。
  • 3 續加入薑絲、青蔥段、辣椒片一起爆香。
  • 4 加入蝦子大火翻炒至顏色略為轉紅。
  • 5 灑一點米酒續翻炒至顏色全紅。
  • 6 加入鹽調味即可。
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小撇步

炒蝦的時候,需要大火翻炒,動作需迅速,這樣可以保持蝦子的鮮甜喔!!

2012/01/09 發表 1.5 萬 瀏覽

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