【小磨坊】麻香雞肉沙拉

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這道是在材料運用上可以很靈活的溫沙拉,冰箱裡有的蔬菜都可以使用,能同攝取蔬菜的纖維質跟肉類的蛋白質,是很有飽足感又兼具營養的一餐。

食材 (1 人份 15 分鐘

青豆 20克
辣椒 半根
棒棒腿肉 5支
美生菜 3片
調味料
小磨坊蒜風味油 少許
小磨坊粗粒黑胡椒 少許
小磨坊七味唐辛子 適量
胡麻醬 4大匙
醬油 1.5大匙
  • 1 將辣椒切片
  • 2 在鍋中下小磨坊蒜風味油、辣椒片爆香
  • 3 將雞腿下鍋,蓋鍋蓋,悶煎約4分鐘
  • 4 待腿肉表皮煎成酥脆金黃,下醬油、小磨坊粗粒黑胡椒調味
  • 5 將羅美生菜跟青豆下鍋稍微拌炒後熄火,盛盤,淋上胡麻醬,撒上少許小磨坊七味唐辛子,完成
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小撇步

這道料理的美味重點就在煎雞腿的過程,一定要將雞腿表皮煎成金黃酥
脆,只要能做到這點,再搭配醬油下鍋後的醬香味,yummy!

2016/06/23 發表 1,124 瀏覽

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