［一鍋到底］一碗接一碗的臘味菜飯

1 把肝腸or臘腸切小丁，青江菜梗和葉分開，梗切小丁、葉切細條，米洗淨泡水十分鐘後瀝乾，蒜切碎備用

2 熱油鍋把臘腸們炒香(邊邊有點微焦，大量出油)，加入蒜碎一起炒香後，放入米拌炒1分鐘，務必確認米都沾上油，倒入雞高湯開中火煮至滾

3 加點鹽確認鹹度後，蓋鍋蓋以最小火煮11分鐘，燜5分鐘

4 開鍋蓋加入青江菜再燜5分鐘，完成