[一鍋到底]一碗接一碗的臘味菜飯

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過年沒用完的肝腸臘腸
把他切的小小塊的做個臘味菜飯

保證一口接一口、一碗接一碗停不下來
Bonswa小食光
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份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

肝腸or臘腸 3條
青江菜 5把
2杯
雞高湯 2.2杯
2瓣
少許
  • 1 把肝腸or臘腸切小丁,青江菜梗和葉分開,梗切小丁、葉切細條,米洗淨泡水十分鐘後瀝乾,蒜切碎備用
  • 2 熱油鍋把臘腸們炒香(邊邊有點微焦,大量出油),加入蒜碎一起炒香後,放入米拌炒1分鐘,務必確認米都沾上油,倒入雞高湯開中火煮至滾
  • 3 加點鹽確認鹹度後,蓋鍋蓋以最小火煮11分鐘,燜5分鐘
  • 4 開鍋蓋加入青江菜再燜5分鐘,完成
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2016/06/23 發表 5,068 瀏覽

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