番茄香煎紅衫魚
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食材
紅衫魚
3條
番茄
2個
茄汁
茄汁
適量
鹽
適量
粟粉
適量
冰糖
適量
蔥花
適量
-
11）用鹽醃魚30分鐘 2）開油鑊落薑煎魚兩面至金黃色 3）另開油鑊爆蒜，蕃茄，炒香後加水，茄汁，鹽，冰糖，最後粟粉水埋獻 4）蕃汁淋上魚上，下蔥花，完成
