輕鬆做葡式蛋塔

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一次分量大概做八顆,做法容易也一樣美味,第一次挑戰就上手~不難的食譜😀😀

烹調時間20分鐘

食材

鋁箔小圓烤模 8個
塔皮
酥皮 4片
餡兒
鮮奶 100g
鮮奶油 100g
蛋黃 2顆
砂糖 30g
  • 1待酥皮於室溫軟化,第一片捲成卷,第二片蓋上去接著捲,第三片蓋上去繼續,第四片同樣做法
  • 2橫切切成八等份(寬各約一公分)
  • 3將之用桿面棍壓成圓狀(像大片水餃皮樣XD)舖在鋁箔模上,請重複八回合
  • 4將鮮奶、鮮奶油、蛋黃、砂糖混合,隔水加熱至微溫,並且糖已融化
  • 5用網篩過濾兩次,倒進塔模約八分滿
  • 6放中下層200度20分 即大公告成
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小撇步

帶著愉悅的心情😌😌

2016/06/22 發表 1.6 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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可以用全蛋嗎

4 個月前
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可以喲

1 年前
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請問一般烤吐司的烤箱可以用嗎(有上中下的烤法,可以轉15分)?謝謝!

1 年前