清燉牛肉湯 - 一起增強抵抗力吧!
上星期一大一小感冒發燒，發燒後身體總是比較虛，於是就想燉這個清爽又可增加抵抗力的牛肉湯囉!
因為個人沒有燉鍋，所以說到「燉」我一定就是丟電鍋，真的很適合我這個懶人煮法的一個湯品，而這次的食材根本就是對抗病毒來著
食材
牛鍵肉
600克
紅蘿蔔
1條
洋蔥
2顆
蒜頭
10辮
薑
4片
八角
3顆
-
1 將牛腱肉切塊後燙過濾渣，再將其他食材(紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、薑、八角)再和牛腱一起滾煮，一回後渣濾乾淨就可交給電鍋處理了 -
2 燉煮約四小時後牛肉軟爛，加入鹽巴調味，再將八角、薑取出即可，至於蒜頭我們習慣是通通下肚 **個人很喜歡帶筋的牛肉，所以選擇牛腱肉，另外因幼童要食用，所以我以筷子可以化開的程度為主
小撇步
口感上非常清爽，加入八角後更有種微酸的口感，滿適合夏天的湯品
更完整資訊 http://sweettina2016.pixnet.net/blog/post/87562673
討論共 2 則