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Sweet Tina

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清燉牛肉湯 - 一起增強抵抗力吧!

清燉牛肉湯 - 一起增強抵抗力吧!

描述

上星期一大一小感冒發燒，發燒後身體總是比較虛，於是就想燉這個清爽又可增加抵抗力的牛肉湯囉!

因為個人沒有燉鍋，所以說到「燉」我一定就是丟電鍋，真的很適合我這個懶人煮法的一個湯品，而這次的食材根本就是對抗病毒來著

2,764 說讚 2 一起做 1 留言

份量

5 人份

時間

180 分鐘

食材

牛鍵肉

600克
紅蘿蔔

1條
洋蔥

2顆
蒜頭

10辮
薑

4片
八角

3顆

步驟

將牛腱肉切塊後燙過濾渣，再將其他食材(紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、薑、八角)再和牛腱一起滾煮，一回後渣濾乾淨就可交給電鍋處理了
燉煮約四小時後牛肉軟爛，加入鹽巴調味，再將八角、薑取出即可，至於蒜頭我們習慣是通通下肚 **個人很喜歡帶筋的牛肉，所以選擇牛腱肉，另外因幼童要食用，所以我以筷子可以化開的程度為主

小撇步

口感上非常清爽，加入八角後更有種微酸的口感，滿適合夏天的湯品
更完整資訊 http://sweettina2016.pixnet.net/blog/post/87562673

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2016/06/22 發表

Sweet Tina 21 食譜 42 粉絲

Sweet Tina 樂在生活分享。美食。旅遊。育兒。教育。

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有 2 個一起做

清燉牛肉湯 - 一起增強抵抗力吧!：妡廚娘一起做

妡廚娘
好好吃喔～感恩分享，不需任何人工調味料了，也沒有牛腥味，太讚了！

清燉牛肉湯 - 一起增強抵抗力吧!：Clara Chen 一起做

Clara Chen

留言

共 1 則

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Yushan Jan
請問可以不加八角嗎？口感上會有差嗎？謝謝
9 years ago
作者Sweet Tina
也是可以的，只是會少了一點香氣，因為八角有點點微酸的口感，會讓湯感覺上較清爽些，也是增強抵抗力的好食材，但如果沒也也沒關係的，應該都不錯喝!
9 years ago

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