蕃茄肉醬海鮮義大利麵

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女兒很愛吃義大利麵,讓我有了複製食物精神,
在外吃到的食物,在家可以這樣實驗出來 ,
味道是有差,不過多了媽媽的愛心就很美味了呀哈哈哈 (自我感覺大大的良好)

食材

豬絞肉 200元
洋蔥 2顆
新鮮蕃茄 四顆
高湯 適量
九層塔 適量
原味蕃茄罐頭 一瓶
  • 1 我用老闆娘建議的豬肉部位,200元(豬絞肉不要太油), 洋蔥用了2顆,新鮮蕃茄3顆,原味蕃茄罐頭1罐,高湯(自行用雞或豬或牛燉的高湯皆可)
  • 2 洋蔥切丁 新鮮蕃茄先用熱水燙過去皮切丁
  • 3 熱鍋後放一點油炒豬絞肉, 炒至肉變色後加入切丁的洋蔥, 翻炒至洋蔥變軟略變透明狀.
  • 4 加入去皮切成丁的新鮮蕃茄翻炒一下下
  • 5 加入原味蕃茄罐頭繼續翻炒, 怕肉醬太酸所以把冰箱裡那剩的一些些奶油加進去翻炒
  • 6 加入高湯煮滾後轉小火燉三個小時, 是我較搞剛花三個小時燉煮, (若洋蔥丁切小一些,新鮮蕃茄打成泥,燉個一個小時應該就ok囉
  • 7 加入海鮮煮成海鮮義大利肉醬很讚喔, 在起鍋前加入九層塔增加香氣
  • 8 將蕃茄肉醬作簡易料理就是燙熟的義大利麵在鍋裡加入肉醬及九層塔拌一拌簡單又美味唷
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2012/01/08 發表 5.8 萬 瀏覽

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討論共 10 則

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還有我想在煮"海鮮義大利肉醬麵"時可以再加入蘑菇嗎?謝謝!!

4 年前
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我今天做得很隨興,結果東加西加,就煮了一大鍋;請問我可以冷凍一些,想吃的時候再加熱嗎?

4 年前
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我要吃阿

5 年前
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太棒了

5 年前
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紅醬與海鮮的組合是最經典的義大利麵口味組合。我們也做了這道菜<經典義大利風味料理>http://www.carrefour.com.tw/%E6%AD%90%E7%BE%8E%E9%A4%90%E9%BB%9E/%E7%B6%93%E5%85%B8%E7%BE%A9%E5%A4%A7%E5%88%A9%E9%A2%A8%E5%91%B3%E6%96%99%E7%90%86

5 年前
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太神奇了

5 年前
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太神奇了

5 年前
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pretty good

6 年前
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pretty good

6 年前
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大家都要會煮的一道美食.照食譜多做幾 次你可能變義大利麵米其林~~~

6 年前