凍豆腐燴金針菇

248 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

豆製品都有一定的降脂功能。其中,凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成,所含的營養物質(蛋白質、脂肪、鈣、磷等)並沒有因冷凍過程而流失,有些營養物質經過轉變,反而對人體有好處。凍豆腐等豆製品含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的作用,其中的卵磷脂在人體內形成膽鹼,有防止動脈硬化的效果。此外,豆製品中含有豐富的膳食纖維和植物固醇,都有利於降低膽固醇。因此,血脂高,可以多吃點豆製品。

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

凍豆腐 1塊
金針菇 200g
豬肉絲 100g
蒜頭 6瓣
青蔥 1根
調味料
適量
雞精粉 適量
肉絲醃料
適量
太白粉 1大匙
  • 1 起油鍋,下蒜末爆香;肉絲以鹽、太白粉醃漬20分鐘,下鍋炒至反白。
  • 2 下金針菇,拌炒至軟嫩。
  • 3 下凍豆腐,加200cc水,拌勻蓋鍋蓋,悶煮約三分鐘。
  • 4 開鍋蓋,以鹽、雞精粉調味拌勻,撒上蔥花即可盛盤完成。
贊助
2016/06/21 發表 4,134 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣