上湯虎蝦干煮旺菜
食材
日本旺菜
1/4個
虎蝦干
12條
清雞湯
300ml
鹽
少許
薑
1片
-
1虎蝦干用熱水浸15分鐘，去走腸洗乾淨切一半備用； -
2日本旺菜切件，熱油鑊放薑炒香加入清雞湯，然後再放入虎蝦干蓋上蓋子用中細火煮5分鐘便完成上碟
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