上湯虎蝦干煮旺菜

1 虎蝦干用熱水浸15分鐘，去走腸洗乾淨切一半備用；

2 日本旺菜切件，熱油鑊放薑炒香加入清雞湯，然後再放入虎蝦干蓋上蓋子用中細火煮5分鐘便完成上碟