酪梨鮮蝦沙拉

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酪梨是「營養密度高」的食物,更是懶人廚房的必備食材。
如同奶油般的綿密滑順口感,不管是搭配雞肉或是海鮮,都是很棒的組合。

夏日豔陽曬得沒胃口時,來一份清爽的沙拉,不僅方便製作,更能吃到滿滿的能量,
真的是一道優質的料理。

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

酪梨 一顆
鮮蝦 數尾
番茄 一顆
低脂美乃滋 些許
檸檬 半顆
黑胡椒 少許
  • 1 酪梨與番茄分別切成小塊狀; 蝦子燙熟後先放到冰水冰鎮,剝殼後切成塊狀備用。
  • 2 取一乾淨的碗將美乃滋加進後擠上一點檸檬汁,稍微攪拌一下。 將食材都放進大盆子裡,美乃滋醬倒入後,輕輕的拌勻即完成(太大力番茄會出水)。
  • 3 沙拉盛盤後可以撒上一點黑胡椒。
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小撇步

1. 做好的沙拉可以夾吐司或蘿蔓生菜,都很適合。
2. 建議沙拉趁新鮮當天吃完,畢竟夏天食物比較容易壞。

2016/06/21 發表 4,419 瀏覽

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