南洋風魚餅
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用簡單的食材就可以蹦出南洋風味的魚餅，酸甜酸甜的滋味好下飯，這麼簡單不來動手做做就太對不起自已了！
份量
2
人份
時間
10
分鐘
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1鮪魚需瀝乾水份才不會太溼，蘋果切薄片切塊，青蔥切珠、辣椒切碎（怕辣的可以去籽，只增加辣椒風味），九層塔切碎，薑磨成末一點點提味就好，，加一顆蛋，把所有材料拌均即可,用蛋的黏稠特性把材料混合在一起，如果整個食材太溼，可斟酌再加些麵粉 -
2用湯匙挖一球一球入鍋，開小火慢煎，雙面呈金黃色即可
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3調南洋風沾醬： 喜歡芫荽味道的可以芫荽代替九層塔，喜歡辣的可以再加入辣椒末
小撇步
辣椒去籽小撇步：用兩手來回搓辣椒，籽就會脫離辣椒了
九層塔可以以芫荽代之，因個人偏好九層塔，所以用九層塔，但芫荽才是南洋風的經典元素
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