百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
嚕嚕愛
29 食譜 22 粉絲

南洋風魚餅

南洋風魚餅

描述

用簡單的食材就可以蹦出南洋風味的魚餅,酸甜酸甜的滋味好下飯,這麼簡單不來動手做做就太對不起自已了!

65 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

沾醬

步驟

  • 鮪魚需瀝乾水份才不會太溼,蘋果切薄片切塊,青蔥切珠、辣椒切碎(怕辣的可以去籽,只增加辣椒風味),九層塔切碎,薑磨成末一點點提味就好,,加一顆蛋,把所有材料拌均即可,用蛋的黏稠特性把材料混合在一起,如果整個食材太溼,可斟酌再加些麵粉

    鮪魚需瀝乾水份才不會太溼,蘋果切薄片切塊,青切珠、辣椒切碎(怕辣的可以去籽,只增加辣椒風味),九層塔切碎,磨成末一點點提味就好,,加一顆蛋,把所有材料拌均即可,用蛋的黏稠特性把材料混合在一起,如果整個食材太溼,可斟酌再加些麵粉

  • 用湯匙挖一球一球入鍋,開小火慢煎,雙面呈金黃色即可

    用湯匙挖一球一球入鍋,開小火慢煎,雙面呈金黃色即可

  • 調南洋風沾醬: 喜歡芫荽味道的可以芫荽代替九層塔,喜歡辣的可以再加入辣椒末

    調南洋風沾醬: 喜歡芫荽味道的可以芫荽代替九層塔,喜歡辣的可以再加入辣椒

小撇步

辣椒去籽小撇步:用兩手來回搓辣椒,籽就會脫離辣椒了
九層塔可以以芫荽代之,因個人偏好九層塔,所以用九層塔,但芫荽才是南洋風的經典元素
更多詳盡內容: https://www.facebook.com/luluai/

1,861 瀏覽
avatar
嚕嚕愛 29 食譜 22 粉絲

和我一樣喜歡研究食譜和美食的你(妳)們歡迎來拜訪我的粉絲專頁和部落格:https://www.facebook.com/luluai

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 瓜仔肉 打拋豬 炒飯 蕃茄燉牛肉 花椰菜 杏鮑菇 粽子 炒麵 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 豆腐 茄子 鮭魚 四季豆 雞胸肉 南瓜 番茄 低脂高蛋白 娃娃菜 地瓜 排骨 義大利麵 早餐 白菜滷 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 櫛瓜 湯麵 番茄炒蛋 麻婆豆腐 糖醋排骨 滷肉 蒸蛋 雞湯 玉米濃湯 雞蛋豆腐 台式泡菜 三杯雞 小黃瓜 竹筍 雞肉 餅乾 高麗菜 香菇雞湯 菠菜 家常菜 金針菇