水晶軟糖

Tommy's 烘焙
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描述

【免烤箱甜點 】浮誇系水果繽紛甜點,一顆一顆的水晶軟糖,包覆著新鮮水果,吃起來並不會很甜膩,咬在嘴裡Q彈有勁,繽紛的色澤顆顆透明令人少女心併發,咕溜入嘴水果清爽又美味,裡面都藏了各式樣的水果,色彩如同春天的花兒般耀眼,是很適合夏天的甜點!

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

  • 準備多色水果

    準備多色水果

  • 把水果們切好搾成汁

    把水果們切好搾成汁

  • 將50g果汁+40g水加熱,加入100g水晶粉攪拌均勻

    將50g果汁+40g水加熱,加入100g水晶粉攪拌均勻

  • 加入100g水晶粉攪拌均勻

    加入100g水晶粉攪拌均勻

  • 蒸好的水晶趁還有點溫度搓圓壓扁包入水果丁後放入冰塊模定型,放入冷藏定型即可

    蒸好的水晶趁還有點溫度搓圓壓扁包入水果丁後放入冰塊模定型,放入冷藏定型即可

  • 蒸好的水晶趁還有點溫度搓圓壓扁

    蒸好的水晶趁還有點溫度搓圓壓扁

  • 包入水果丁後放入冰塊模定型

    包入水果丁後放入冰塊模定型

  • 放入冷藏定型即可

    放入冷藏定型即可

  • 脫模排盤(越多水果越繽紛喔)

    脫模排盤(越多水果越繽紛喔)

小撇步

在製做的時候,如果手套很黏,可以沾一點食用油,就不會這麼黏囉!

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Tommy's認為烘焙能讓人感到快樂。 Tommy's認為烘焙能製造幸福的回憶。 Tommy's希望每個人都可以感受到烘焙的樂趣。

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