綜合蔬果蜜酥雞【統一生機】

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夏天難免味口不好,以料裡加入蔬果,再以少許的蕃茄糖醋調味,讓孩子吃下微微酸甜的料理促進食慾,也吃進了不同蔬果,整道料理顏色吸睛,也促進食慾。

食材 (3 人份 20 分鐘

鄉村土雞腿切塊 1包(300g)
有機鳳梨 1小塊
有機蘋果 1顆
有機奇異果 1顆
有機葡萄乾 1大匙
有機枸杞 1中匙
蔥段 1支
地瓜粉 適量
醃雞腿醬汁
蠔油膏 1大匙
香油 1小匙
白胡椒粉 少許
米酒 少許
勾芡糖水
玉米粉 1中匙
100cc
有機紅蔗糖 1大匙
白醋 1中匙
蕃茄醬 1大匙
  • 1 將統一生機的食材備齊~ 有機蔬果切等塊狀,枸杞子泡溫水軟化,蔥段、葡萄乾等備妥
  • 2 準備醃雞腿醬汁勾芡糖水
  • 3 將帶骨雞腿肉去除雞骨切小塊狀,醬汁充分倒入雞腿塊中醃製約30分鐘,再將醃好的雞腿塊沾上薄薄的地瓜粉靜置回潮
  • 4 熱鍋以少許的油將沾裹地瓜粉的雞塊香煎至兩面金黃即可
  • 5 另外將 勾芡糖水 煮滾至略濃稠狀,放入枸杞及葡萄乾和蔥段拌炒
  • 6 快速放入綜合蔬果拌勻
  • 7 起鍋前,放入煎好的雞塊略拌勻即可起鍋
  • 8 香酥的雞塊沾上微微酸甜醬汁促進食慾又開胃,再搭配多種季節蔬果塊一起食用,豐富又美味~
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小撇步

雞腿切小塊狀,不但容易煎熟,少油更健康。
水果和雞塊最後下鍋只要快速沾裹醬汁即可,勿烹煮過久。

統一生機官網:
https://goo.gl/VntIWa

2016/07/15 發表 479 瀏覽

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