AM魔力~年菜系列3-冰醉雞

1,208 留言 53
3 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

遠在德州的朋友說要做醉雞! 嘿~醉雞可是我的拿手招牌菜呢!
它結合了我老公同事及我的拼布老師教我的二種配方,最後變成我的終極am牌醉雞,深受好評!

食材

去骨雞腿 3~4隻
陳年紹興酒or紹興酒 1瓶
枸杞 適量
當歸 1片
繩子 一束
少許
  • 1 步驟1 在此我採用的是陳年紹興酒,看看這個瓶蓋的年份,82年耶。。我還沒嫁人啊!
  • 2 步驟2 將洗乾淨的雞腿先用鹽醃過,並倒入一杯紹興酒,蓋上保鮮膜,放入冰箱冰一晚
  • 3 步驟3把冰了一晚的酒及血水倒掉,把雞腿用棉線綁好,再抹一次鹽後,放到入一個深的碗中
  • 4 步驟4把紹興酒倒入,要蓋住雞腿的2/3喔,放入當歸及枸杞,蓋上鍋蓋去蒸20分鐘
  • 5 步驟5 20分鐘後,要關掉電源,讓它漸漸悶熟及放涼,就這樣放入冰箱2~3天,切片吃,就超好吃了!
  • 6 步驟6 真的超級簡單吧!
贊助
2012/01/06 發表 3.2 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 3 人跟著做

討論共 53 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

可以用米酒嘛?@@

5 年前
user_avatar

這個一定好吃~

5 年前
user_avatar

試試看吧

5 年前
user_avatar

謝謝您的分享

5 年前
user_avatar

嗯~我來做做看!謝謝分享

5 年前
user_avatar

比較有問題是,... 去哪裡陳年紹興酒咧~~?? XDD

5 年前
user_avatar

賢妻良母^_^

5 年前
user_avatar

這個是我老公的最愛,下週就來找一天做吧...

5 年前
user_avatar

這個是我老公的最愛,下週就來找一天做吧...

5 年前
user_avatar

我也想做做看~

5 年前