百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
李佳萱
5 食譜 20 粉絲

雞絲麻醬涼麵

雞絲麻醬涼麵

描述

夏天天氣炎熱,來盤爽口涼麵才有食慾😊

309 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 煮一鍋水,加2大匙鹽巴,水滾後下麵條,煮熟後用托盤或大鍋子平鋪,以電扇吹涼備用

  • 雞胸肉抹上少許鹽巴,再用酒水醃製5-10分鐘,放入電鍋蒸熟,放涼後扒成絲;若不想準備雞絲可以火腿片切絲代替哦~

  • 配菜小黃瓜紅蘿蔔切絲,豆芽菜燙熟,蛋皮切絲備用

  • 醬汁:麻醬包倒入大碗中,以開水慢慢調開調勻,開水要一點一點慢慢加以湯匙慢慢攪動直到麻醬與水均勻,麻醬汁需稍微濃稠些,不宜太稀;另取一個碗將糖,醬油,烏醋,白醋等調勻,再將此醬汁與麻醬汁調合備用

    醬汁:麻醬包倒入大碗中,以開水慢慢調開調勻,開水要一點一點慢慢加以湯匙慢慢攪動直到麻醬與水均勻,麻醬汁需稍微濃稠些,不宜太稀;另取一個碗將糖,醬油,烏醋,白醋等調勻,再將此醬汁與麻醬汁調合備用

  • 組裝:將晾涼麵條盛入盤中,將雞絲及配菜一一擺上,可加上花生粒增添風味,再淋上醬汁即完成囉!加上麻辣醬或辣油即成麻辣雞絲涼麵哦~

    組裝:將晾涼麵條盛入盤中,將雞絲及配菜一一擺上,可加上花生粒增添風味,再淋上醬汁即完成囉!加上麻辣醬或辣油即成麻辣雞絲涼麵哦~

1.2 萬 瀏覽
avatar
李佳萱 5 食譜 20 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 菠菜 蒸蛋 地瓜 櫛瓜 酸辣湯 番茄炒蛋 炒飯 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 湯麵 排骨 杏鮑菇 小黃瓜 高麗菜 鮭魚 金針菇 南瓜 滷肉 粽子 低脂高蛋白 馬鈴薯 豆腐 三杯雞 花椰菜 麻婆豆腐 早餐 白菜滷 炒麵 義大利麵 台式泡菜 瓜仔肉 家常菜 娃娃菜 香菇雞湯 四季豆 雞肉 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 雞蛋豆腐 茄子 打拋豬 涼拌小黃瓜 竹筍 糖醋排骨 雞湯 番茄 餅乾