古早味檸檬小蛋糕
描述
是否懷念這種古早味檸檬小蛋糕呢？檸檬巧克力裹著海綿蛋糕🍋作法不難一起動手做吧！
Chloeの happy life
http://chloewang121.pixnet.net/blog/post/204111118
粉絲專頁
https://www.facebook.com/chloehappylife/
步驟
-
先將烤模塗奶油並撒麵粉，輕敲烤模讓餘粉脫落（奶油和麵粉是食材份量外）
-
雞蛋、砂糖、鹽一起加入鋼盆，隔水加熱用電動打蛋器打發（打發程度為提起打蛋器畫8，蛋液痕跡不容易消失）
-
加入過篩的低筋麵粉和泡打粉，用刮刀輕輕拌勻
-
接著加入牛奶、融化的奶油、檸檬汁拌勻成最終麵糊 烤箱210度預熱
-
將麵糊倒入烤模內，9分滿
-
送進烤箱中層上火210度下火200度烤15分鐘
-
烤好後，立即取出
-
輕敲烤模，立即脫模倒扣在烤架
-
融化的檸檬巧克力預備用
-
將檸檬巧克力淋在蛋糕上（或者直接拿著海綿蛋糕沾取檸檬巧克力），再用食品用塑膠袋裝剩餘的巧克力，袋子剪一小洞畫線裝飾表面。完成後放冰箱冷藏讓巧克力凝固即可
小撇步
此配方做出10個檸檬小蛋糕
蛋糕建議一個一個包裝冷藏，要吃的時候室溫回溫一下即可
