腌渍蛋黄

2016/06/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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非常好下飯的小菜
類似溏心蛋的生煙蛋黃
請切記要用新鮮雞蛋

食材 (1 人份

雞蛋黃 1顆
日本甜米酒 2 湯匙
醬清 2 湯匙
蜜糖 1 湯匙
  • 1 將甜米酒,醬清,蜂蜜 放入有蓋子的玻璃瓶 攪拌均勻
  • 2 將蛋黃與蛋白分開,留下蛋黃
  • 3 小心翼翼的把蛋黃放入裝了醃料的玻璃瓶裡。放入冰箱醃上六小時到三天。即可取出 放在一碗熱騰騰的米飯或白粥享用。
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