腌渍蛋黄
腌渍蛋黄
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非常好下飯的小菜
類似溏心蛋的生煙蛋黃
請切記要用新鮮雞蛋
份量
1
人份
食材
雞蛋黃
1顆
日本甜米酒
2 湯匙
醬清
2 湯匙
蜜糖
1 湯匙
-
1將甜米酒，醬清，蜂蜜 放入有蓋子的玻璃瓶 攪拌均勻
-
2將蛋黃與蛋白分開，留下蛋黃
-
3小心翼翼的把蛋黃放入裝了醃料的玻璃瓶裡。放入冰箱醃上六小時到三天。即可取出 放在一碗熱騰騰的米飯或白粥享用。
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