【小磨坊】鮮果拌蝦鬆

Name: 【小磨坊】鮮果拌蝦鬆 by 小磨坊
Yield: 4
Ingredients: 草蝦仁 10尾; 美生菜 8片; [調味料] 小磨坊蔥風味油 5 c.c.; 涼薯 120克; [調味料] 小磨坊蒜風味油 10 c.c.; 中芹 1支; [調味料] 白胡椒粉 0.5小匙; 油條 0.5根; [調味料] 鹽巴 1小匙; 雞蛋 1粒; [調味料] 玉米粉 1小匙; 洋蔥 1/4粒; [調味料] 糖 0.5小匙; 鳳梨 40克

描述

彈牙的蝦仁加上蔬果的鮮甜
讓人有口齒留香
一口再接一口的衝動

22 說讚

份量

4 人份

食材

草蝦仁

10尾
美生菜

8片
涼薯

120克
中芹

1支
油條

0.5根
雞蛋

1粒
洋蔥

1/4粒
鳳梨

40克

調味料

小磨坊蔥風味油

5 c.c.
小磨坊蒜風味油

10 c.c.
白胡椒粉

0.5小匙
鹽巴

1小匙
玉米粉

1小匙
糖

0.5小匙

步驟

蝦仁切丁、生菜剪成碗狀.，涼薯、中芹切丁、鳳梨切丁、油條切丁。
蝦丁加鹽及蛋汁過油，油條過油備用。
荷花葉泡冰水備用。
鍋內先下小磨坊蒜風味油，加入涼薯、中芹.、洋蔥丁、拌炒約30秒
再加入蝦丁、鳳梨丁及鹽、糖.胡椒粉，起鍋前加入少許小磨坊蔥風味油。
將成品盛入盤中後上面放上油條丁及荷花葉裝飾。
生菜葉另放一盤中搭配食用便可。

小撇步

起鍋前加入少許小磨坊蔥風味油做最後的提味，不用加熱就可以讓料理風味更美味。

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2016/06/16 發表

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